平日の朝は、まさに時間との闘い 平日の朝は、一分一秒を争う戦場です。 保育園に遅れないように子供を送り出さなければなりません。 ところが、達成すべきミッションは困難を極めます。 食事を作る、子供を起こす、朝食を食べさせる…

料理のレパートリーが少ない方の特徴は？ どんな料理を作るにしても必ず必要となるのが、食材を「切る」という作業です。 食材の特徴に応じて、皮を剥いたり、乱切り、みじん切り、千切りにする必要があります。 料理によっては、それ…

圧力鍋での調理は簡単？ 料理という漢字は、「材料」と「調理」から成り立っています。 美味しい料理には、厳選された「食材」と適切な「調理」が必要なのです。 しかし、一口に「調理」といっても、一体何が重要なのか困ってしまいま…

レストランの味が家庭で楽しめる！ レストランで出てくるポタージュは、なめらかな舌触りでとても美味しいですよね。 プロの作るポタージュスープは、何回も濾し器にかけて舌触りをなめらかにしています。 大変な力仕事でとてもマネで…

育児をすれば家事は進まず。。 子育て中のママは、家事に育児に毎日が目の回るような忙しさですよね。 子供の面倒を見ながら、夕食の献立を考えたり、買い物に行ったり、お料理をしたり。 なんて、予定通りに出来るはずがありません！…